Ordino.- El Comú d’Ordino ha presentado la 34a Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus, que se llevará a cabo los días 7 y 8 de noviembre. Esta nueva edición mantiene su compromiso con la cocina de montaña y los productos de calidad, contando con la participación de una veintena de restauradores, nuevas incorporaciones y una programación que invita a explorar la gastronomía pirenaica desde diversas perspectivas. Este año, el torrón será el producto destacado.
Entre las principales novedades de esta edición se encuentra la participación, por primera vez, de un restaurante francés: La Chaumière, de Font-Romeu. Esta inclusión refuerza la dimensión transfronteriza de la Mostra, que reúne propuestas gastronómicas de Andorra y de diferentes regiones de los Pirineos. Destaca también la Fonda Xesc, de Gombrèn, un restaurante galardonado con una estrella Michelin, que representará al Ripollès.
Conexiones Culinarias
La cònsol major de Ordino, Maria del Mar Coma, ha subrayado el valor de esta trayectoria y la capacidad de la Mostra para conectar territorios a través de la cocina. Durante la presentación, destacó que “la Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus se ha consolidado con una amplia proyección transfronteriza, integrando una identidad territorial común a través de los fogones y de la cocina”. Esta evolución se ha visto fortalecida, entre otros factores, por la colaboración con Menja’t Andorra y la participación de restauradores y productores de diversos puntos del Pirineo.
La Mostra mantendrá su formato de gran degustación, con un precio único de entrada que permitirá a los asistentes probar las elaboraciones de una veintena de restauradores, la mayoría del país, pero también de Cataluña y, por primera vez, de Francia. Este evento combina la presencia de participantes habituales con nuevas propuestas que enriquecen la oferta gastronómica.
Un Encuentro Familiar
La dimensión familiar y el vínculo con el territorio son, igualmente, elementos distintivos de esta cita. “Lo más importante para nosotros de la Mostra es que a lo largo de estos años no hemos dejado de ver a la gente de Ordino, familias de la parroquia y de Andorra que se reúnen cada otoño en este banquete en Ordino”, enfatizó la cònsol, quien considera que este carácter familiar y la identidad pirenaica son lo que marcan la diferencia del evento.
La programación se completará con el Gastrolab, que se mantendrá en la sala La Buna como espacio de divulgación y experimentación gastronómica. Durante el fin de semana, se ofrecerán talleres y degustaciones, con propuestas dirigidas a diversos públicos y la participación de destacados profesionales.
Actividades y Talleres
El sábado por la mañana, la cocinera y divulgadora gastronómica Ada Parellada protagonizará dos talleres. Por la tarde, la influencer Sara Martínez llevará a cabo otra actividad. La programación incluirá también un taller de degustación dedicado al torrón, a cargo de Alexis Estopiñán, y una cata de vinos con Casus Belli.
El domingo, el Gastrolab mantendrá actividades para los más pequeños con talleres de dulce y salado, pensados para que los niños puedan acercarse a la cocina de una manera participativa y lúdica.
Salón Gourmet y Solidarity
Otra de las propuestas consolidadas de la Mostra es el Salón Gourmet, un mercado de productos gastronómicos artesanales y de calidad, que este año estará ubicado en la plaza Mayor de Ordino. El espacio contará con una decena de paradas dedicadas a productos gastronómicos, donde se podrá descubrir, degustar y adquirir productos.
El mercado también incorporará animación musical para dinamizar el espacio y fomentar un ambiente de encuentro en el centro de la parroquia. El sábado al mediodía, estará amenizado por el grupo Flaix, mientras que el domingo la música será proporcionada por un DJ. La propuesta busca convertir la plaza en un punto de encuentro para disfrutar de la oferta gastronómica y propiciar un espacio de vermuteo durante el fin de semana.
Entradas a la Venta
La cònsol major ha destacado la evolución de la Mostra a lo largo de los años, con la incorporación del Salón Gourmet y del Gastrolab como formatos complementarios que amplían la experiencia más allá de la degustación principal. También ha agradecido la implicación de restauradores, productores, empresas proveedoras y distribuidoras, así como la colaboración de los profesionales del Lycée Comte de Foix, que contribuyen al desarrollo del evento.
Las entradas para la 34a Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus y el Gastrolab estarán disponibles a partir del martes 13 de octubre a través del sitio web ordino.ad, del Servicio de Trámites del Comú de Ordino y de la Oficina de Turismo.
El precio anticipado para asistir a la Mostra será de 43 euros para los adultos y de 20,75 euros para los niños de 4 a 12 años. En caso de que queden entradas disponibles el mismo día del evento, se podrán comprar en taquilla por 48 euros para los adultos y 27 euros para los niños. Sin embargo, es habitual que las entradas se agoten antes de la celebración del evento, por lo que se recomienda adquirirlas con antelación.
Todos los talleres y degustaciones del Gastrolab tendrán un coste de 2 euros por actividad.
Como cada año, el 1% de las ventas realizadas durante el fin de semana se donará a una ONG. Esta vez, la recaudación irá destinada a los proyectos de solidaridad impulsados por la Creu Roja Andorrana.
