Activitat gratuïta
Conferencia sobre alimentación
La conferencia titulada ‘Per què mengem el que mengem?’ se centrará en la importancia de la alimentación en nuestra sociedad. El dicho popular “somos lo que comemos” refleja cómo la alimentación está intrínsecamente ligada a nuestra historia y cultura. Más allá de ser simplemente una necesidad biológica, la comida es un reflejo de nuestras tradiciones y momentos históricos. Cada plato cuenta una historia, y cada sabor representa un instante único en la humanidad. En este contexto, se discutirá cómo nuestra dieta colectiva es el resultado de un proceso largo y complejo de interacciones con los alimentos a través de los siglos.
El conferenciante, José Miguel Mulet, es un destacado experto en el campo de la biotecnología, con una sólida formación académica que incluye una licenciatura en química y un doctorado en bioquímica y biología molecular por la Universitat de València. Su experiencia incluye una estancia postdoctoral en la Universitat de Basilea y actualmente es catedrático en la Universitat Politècnica de València. Mulet está involucrado en investigaciones sobre el desarrollo de plantas tolerantes a condiciones adversas y es un prolífico divulgador científico, autor de varios libros, entre ellos Comer sin miedo y su más reciente obra Comemos lo que somos.
Detalles de la conferencia
La charla se llevará a cabo el próximo 22 de abril de 2026 a las 19:30 horas en la Sala d’actes de MoraBanc, Andorra la Vella. Mulet también es conocido por su columna “Ciencia sin ficción” en El País Semanal y por sus colaboraciones en programas de radio, donde aborda temas relacionados con la alimentación y la biotecnología.
Para aquellos interesados en asistir, se pueden realizar inscripciones a través del teléfono (+376) 743 300 (Ext. 506).
