La destil·leria artesanal FORA y el Hotel Mu de la Cortinada han sido galardonados con el segell de la Reserva de la Biosfera, un reconocimiento otorgado por el comú de Ordino. Este distintivo se concede tras un riguroso proceso de selección que premia a las empresas comprometidas con la protección del medio ambiente.
El Hotel Mu ha sido especialmente destacado por sus esfuerzos en eficiencia energética. En palabras de Coma, un representante del comú, “estamos muy contentos de ver cómo, poco a poco, se crean empresas que desean formar parte de este sello de la Reserva de la Biosfera y que se preocupan tanto por temas medioambientales como la eficiencia energética y por los productos locales”. Actualmente, ya son cerca de una veintena de empresas adheridas, que incluyen hoteles, restaurantes y otros establecimientos, como los Apartamentos La Neu de Llorts y la entidad bancaria MoraBanc.
Compromiso con la sostenibilidad
En el caso de la destil·leria FORA, su producción se centra en ginebras y licores artesanales elaborados con ingredientes autóctonos de Andorra, recolectados manualmente en la vall d’Encodina. La destil·leria combina tradición y sostenibilidad, ofreciendo productos como la Terroir, que se inspira en los sabores locales, y un Negroni reposado con vermut andorrano, parte de cuyas ventas se destinan a la protección del trencalós y la fauna local.
Por su parte, el Hotel Mu ha apostado por la sostenibilidad y la eficiencia energética desde su inauguración hace aproximadamente un año. Ha implementado diversas acciones para minimizar su impacto ambiental, como la instalación de puntos de carga para vehículos eléctricos y la reducción del uso de papel, priorizando las facturas en formato digital. Además, el hotel ha reforzado sus sistemas de separación de residuos y trabaja en la implementación de prácticas más responsables en su gestión interna.
